4 SERATE "A SAN MARCO CON QUALCOSA DE NOSTRO"

ANNO 2008 - DALL'11 AL
"PERCORSO DEI RICORDI E DEI SAPORI"

La nostra idea...

L'idea di proporre alcune serate a tema fra i ristoranti di Lendinara è nata perché il Polesine, in campo culinario, è abbastanza povero.

Tuttavia emergono una quantità di buoni piatti che non tutti conoscono. Tale spessore vitale non può essere lasciato perdere, tanto più che ristoratori d'altre realtà, venuti a conoscenza dell'iniziativa, ne hanno da subito sottolineato l'importanza, assicurando la loro collaborazione.

E' necessario pertanto trovare appassionati di tradizioni popolari per offrirne una testimonianza più corretta.

La nostra Associazione è riuscita a sollecitare la memoria di qualche "nonnina" che, pur di fare bella figura, è andata ad aprire il cassetto dei ricordi, ripescando piatti gustosi, anche se poveri, ma strettamente legati ai prodotti della terra con i quali si faceva sorridere i propri familiari.

E' su queste "nonnine", grazie alle loro preparazioni, che si è creata la cultura culinaria polesana. Oggi purtroppo questi piatti sono andati un po' perduti...

Dare il via ad una vera e propria azione di "recupero culturale", atta a valorizzare e tutelare la tradizionale genuinità della gastronomia polesana, è uno dei nostri obiettivi che gli appassionati potranno constatare partecipando alle tre serate proposte.